De kookschool van Oom Iwan

De kookschool van Oom Iwan - Trudy van der Wees | Fthsonline.com

...r 21:00 uur besteld, morgen in huis De kookschool van Oom Iwan; €19,95 ... De kookschool van Oom Iwan, Trudy van der Wees - Hardback ... ... . ISBN 9789492165305 Uitgever Uitgeverij De Muze Druk vanaf 1e Verschenen 11-11-2018 Taal Nederlands Bladzijden 104 pp. Bindwijze Gekartonneerd Rubriek Geschiedenis. In winkelwagen ... Een van de meest tot de verbeelding sprekende familieleden is (oud)oom Iwan (1871-1957.) Het verhaal ging dat Iwan als vijftienjarige van huis was weggelopen omdat hij kok wilde worden, iets wat zijn vader hem verbood. Na jarenlange omzwervingen door Europa zou hij in Londen een kookschool ... De kookschool van oom Iwan: 'Rijst? Dat was iets voor de ... ... . Na jarenlange omzwervingen door Europa zou hij in Londen een kookschool hebben opgericht. De kookschool van Oom Iwan. The Dutch Chef Hoe een Hollandse chef de Engelse kookcultuur veranderde Iwan Kriens (1871-1957) groeide op in Den Haag. Na enige omzwervingen door Europa vestigde hij zich rond 1900 als chef-kok in Londen, waar hij aan de wieg stond van de allereerste Engelse kookschool voor professionals. Onder zijn leiding groeide deze Hotel and Restaurant School uit tot een ... Blijf altijd op de hoogte van het laatste nieuws via de snelste en leukste nieuwssite van Nederland, 24 uur per dag en 7 dagen in de week | AD.nl De pottenkijker van Iwan Kriens. Wat ik mij tijdens het lezen van De kookschool van oom Iwan. The Dutch chef in post-Victoriaans Engeland van Trudy van der Wees afvroeg is of er veel biografieën over koks zijn geschreven. Uiteraard zijn de meeste celebrity koks inmiddels bijgezet in het pantheon van de roemruchte levensgeschiedenissen. Hoe een Hollandse chef de Engelse kookcultuur veranderde Iwan Kriens (1871-1957) groeide op in Den Haag. Na enige omzwervingen door Europa vestigde hij zich rond 1900 als chef-kok in Londen, waar hij aan de wieg stond van de allereerste Engelse kookschool voor professionals. Onder zijn leiding groeide deze Hotel and Restaurant School uit tot een su Hoe een Hollandse chef de Engelse kookcultuur veranderde Iwan Kriens (1871-1957) groeide op in Den Haag. Na enige omzwervingen door Europa vestigde hij zich rond 1900 als chef-kok in Londen, waar hij aan de wieg stond van de allereerste Engelse kookschool voor professionals. Onder zijn leiding groeide deze Hotel and Restaurant School uit tot een succesvolle beroepsopleiding waar generaties ... 'De kookschool van oom Iwan. The Dutch Chef in post-Victoriaans Engeland' is haar zesde boek, dit keer met historisch Londen als decor. Eerdere publicaties: •'Door Delftsblauwe ogen. In de ban van een nationaal icoon'(Boekscout) •'Bezeten van muziek. De kookschool van oom Iwan (€ 19,95) Iwan Kriens overleed in 1957. Hij was altijd bijzonder populair geweest bij zijn leerlingen, die hij ook na afronding van hun opleiding bleef volgen. Een aantal van zijn oud-leerlingen namen het initiatief voor de oprichting van het Iwan Kriens Memorial Fund. 'De kookschool van oom Iwan. The Dutch chef in post-Victoriaans-Engeland' is rijkelijk geïllustreerd met origineel beeldmateriaal, aangevuld met tekeningen van Iwan Kriens jr, een achterneef van de befaamde chef-kok. Het boek is vanaf 11 november verkrijgbaar in de boekhandels en bij bol.com en bij uitgeverij De Muze. 'De kookschool van oom Iwan. The Dutch Chef in post-Victoriaan...

INFORMATIE

AUTEUR
Trudy van der Wees
DIMENSIE
4,44 MB
BESTANDSNAAM
De kookschool van Oom Iwan.pdf

OMSCHRIJVING

Hoe een Hollandse chef de Engelse kookcultuur veranderde Iwan Kriens (1871-1957) groeide op in Den Haag. Na enige omzwervingen door Europa vestigde hij zich rond 1900 als chef-kok in Londen, waar hij aan de wieg stond van de allereerste Engelse kookschool voor professionals. Onder zijn leiding groeide deze Hotel and Restaurant School uit tot een succesvolle beroepsopleiding waar generaties chefs het vak leerden.In post-Victoriaans Londen maakte Iwan Kriens deel uit van een internationale gastronomische gemeenschap, die hartstochtelijk campagne voerde voor het belang van goede en gezonde voeding. Iwan nam hierin het voortouw. Tijdens de Eerste Wereldoorlog, toen voedsel schaars en soms onbetaalbaar was, verzorgde hij kookdemonstraties en schreef hij een kookboek: The Victory Cookery Book. Hierin legde hij uit hoe je met schaarse producten en alternatieve voedingsmiddelen een smakelijke en voedzame maaltijd kon klaarmaken. Het bezorgde hem de bijnaam The wizard of the kitchen.Aan de hand van archiefonderzoek ontrafelt Trudy van der Wees het fascinerende levensverhaal van deze onbekende Hagenaar, die uitgroeide tot The Dutch Chef, de Jamie Oliver van honderd jaar geleden. Het boek bevat tevens een aantal originele recepten uit The Victory Cookery Book, zoals Mulligatawnisoep, gevulde lamsrolletjes met appel, havermoutworstjes, aardappelscones en Christmas Pudding.Over de auteur:Trudy van der Wees (Delft, 1960) werkte als verslaggever bij de Haagsche en Delftsche Courant voordat ze zich in 2007 vestigde als freelance tekstschrijver en librettist. Haar belangstelling voor persoonlijke levensverhalen en lokale geschiedenis verleidde haar tot het schrijven van een aantal boeken die zich afspelen in Delft. "De kookschool van oom Iwan. The Dutch Chef in post-Victoriaans Engeland' is haar zesde boek, dit keer met historisch Londen als decor. Eerdere publicaties: • "Door Delftsblauwe ogen. In de ban van een nationaal icoon'(Boekscout)• "Bezeten van muziek. Het universum van Pierre van Hauwe' (Cicero Publiciteit)• "Delft 40-45' (WBooks)• "Het groene laboratorium. Honderd jaar Botanische Tuin TU Delft' (Eburon)• "The green laboratory. One hundred years at the Botanic Garden TU Delft' (Eburon)

Wil je het boek lezen?De kookschool van Oom Iwan in pdf-formaat? Goede keuze! Dit boek is geschreven door de auteur Trudy van der Wees. Lezen De kookschool van Oom Iwan Online is nu zo gemakkelijk!

GERELATEERDE BOEKEN